PREPARACION DEMOSTRATIVA DE CUY AL MANI Y PASTEL DE ESPINACA FUE REALIZADO EN ATUNCOLLA
El Proyecto Seguridad Alimentaria de la Gerencia Regional de Desarrollo Agrario continúa con la preparación demostrativa de menú saludable(50% verduras, 25% carbohidratos y 25% proteínas), en esta ocasión, los profesionales en nutrición se aproximaron hasta la “Asociación de Productores Lácteos Delicia” del Distrito de Atuncolla, en donde las beneficiarias prepararon cuy al maní con quinua graneada y ensalada multicolor y pastel de espinacas con ensalada fresca, bajo la supervisión del profesional en nutrición.
Cabe destacar que, las recetas preparadas fueron elaboradas en base a ingredientes que producen en los biohuertos e infraestructuras productivas de animales menores (cuyes y gallinas) los cuales poseen alto valor nutricional, combatiendo de esta manera la desnutrición y anemia infantil.
